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닭고기의 천연 식품 강화제

제품: TG-CK


  • Natural Food Enhancers In Chicken Roulade
  • Natural Food Enhancers In Chicken Roulade

닭고기 소스의 연구 제작

성분

  • 닭고기 100kg

  • 물 40kg

  • 소금 0.56kg

  • 보수제 0.98kg

  • 분리 콩 단백질 0.84kg

  • 트립토판 아미노아미드 효소(TG) 1~1.5kg

아미노아미드 효소가 닭고기 가공에서의 응용 우위

  • 경제적이고 효율적인

  • 를 고부가가치를 가진 통일된 부분으로 전환하는

  • 보수

  • 구조화 제품은 열을 거역할 수 없다

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