효소제의 다른 분류는 무엇입니까?
Ⅰ. 효소제는 제품별로 분류된다. 현재 공업화되어 생산된 효소제는 약 20종으로 전분효소, 단백질효소, 지방효소와 섬유소효소를 포함한다.
당화효소는 주로 화학공업과 발효 업계에 쓰인다.당화효소 중의 전분효소는 효소제 중에서 사용이 가장 광범위하고 생산량이 가장 높은 품종이다.그것은 전 세계에서 1위를 차지한다.
효소제제;제품은 방직, 포도주, 유기산, 의약, 사료 등 업계에 광범위하게 응용된다. 단백질 효소는 주로 세제, 식품과 의약품 생산에 쓰인다.단백질 효소 중의 탄성 단백질 효소는 광범위한 스펙트럼 단백질인 수분해 효소로 불용성 탄성 단백질을 분해하는 것이 특징이다.가수해 단백질은 탄성섬유의 특수 단백질인 탄성단백질과 섬유소를 포함한다.혈홍단백질은 중성지방과 지방단백질의 대사를 촉진하여 최근 몇 년 동안 신속하게 발전하였다.
지방 효소는 가장 중요한 생물 촉매제 중의 하나다.지방 효소는 우수한 화학적 선택성, 지역적 선택성과 대조적 선택성 전환 능력을 가지고 에스테르 합성, 에스테르 교환, 에스테르 폴리머, 펩티드 합성과 아미드 합성 등을 촉매할 수 있다. 지방 효소는 그 출처가 광범위한 장점으로 생물기술과 유기합성에서 가장 광범위하게 응용되는 효소 유형이 되었다.다양한 촉매 기능과 광범위한 촉매 바탕을 가지고 있다.
섬유소 효소는 최근 몇 년 동안 새로 개발된 중요한 효소 제품이다.그것은 일종의 복합효소로 주로 외-β-글루코올 효소, 내-β-글루코올 효소와 베타-포도당 효소로 구성되어 있다.연료, 사료, 에탄올, 방직과 식품 등 분야에서 커다란 시장 잠재력을 가지고 있다.
Ⅱ。효소제는 응용
에 따라 분류하고 주요 효소제 제품은 포함한다.공업용 효소와 특수 효소.공업용
효소;다음을 포함합니다.식품과 음료용 효소, 세척용 효소, 에탄올 생산용 효소, 사료용 효소 등.식품 음료 효소: 주로 전분 효소, 당화 효소, 단백질 효소, 포도당 산화 효소와 유당 효소 등이 있다.세척용 효소: 주로 산성 단백질 효소, 중성 단백질 효소, 알칼리성 단백질 효소 등이 있다.에탄올 생산 효소: 주로 섬유소 효소, 전분 효소, 당화 효소 등이 있다.사료 효소: 주로 식산 효소, 단백질 효소, 전분 효소, 지방 효소와 사료 복합 효소를 포함한다.
5。특수 효소는 주로 의약 효소, 생물 연구 효소, 진단 효소, 생물 촉매 등을 포함한다. 식품 업계는 효소의 큰 사용자로 베이킹, 과일과 채소 가공, 유제품, 육류 가공과 단백질 수해 업계에 광범위하게 응용된다.현재 효소제의 품종은 식품 공업의 수요를 크게 만족시킬 수 없다.효소제제 업계는 식품 업계의 날로 증가하는 수요를 만족시키기 위해 새로운 효소제, 복합효소제, 고활성과 순도의 특수효소제를 끊임없이 내놓고 있다.
