ε-폴리우레탄-화학방부제의 대체용액
3월31일 국가식품안전위원회는 GB2760-2014에 대해 의견을 구했다.현재 공모는 끝났다.주의해야 할 것은 의견 초안이 탈수소초산과 탈수소초산나트륨의 식품 신선도 유지에 대한 응용에 대해 중대한 수정을 한 것이다.기업은 반드시 이런 변화에 관심을 가져야 한다.GB2760-2014에 따르면
탈수소에틸렌산과 탈수소에틸렌산나트륨의 응용은 미리 수정된
탈수소에틸렌산과 탈수소에틸렌산나트륨은 방부제로 7가지 식품 유형에 응용할 수 있다.다음 표를 보시오.
SCPTB0。CC예비개정은 버터, 전분제품, 빵, 케이크와 케이크, 베이킹 제품의 충전재, 예제육, 익힌 고기와 주스에 탈수소에틸렌산과 탈수소에틸렌산나트륨 사용을 금지하고 절인 채소 중 최대 사용량을 조정했다.
SCPTB1。CC대책
사전 수정은 식품 레시피와 제품 라벨에 영향을 줄 수 있다.탈수소초산과 탈수소초산나트륨을 사용하는 회사는 반드시 중시해야 한다.
회사는 판매 상황에 따라 포장 재료를 조정할 수 있습니다.그들은 또 GB2760의 예비 수정판을 참조하여 새로운 방부제 용액을 조제하기 시작할 수 있다.
대체용액
ε 폴리우레탄산는 천연적이고 안전하며 건강한 항균 식품 방부제이다.케일란 양성균, 케일란 음성균, 효모균, 바이러스 등에 뚜렷한 억제 작용을 하는데 일반적으로 농도가 50μg/ml에 달할 때 효력이 발생하기 때문에 신선도 유지제로 널리 쓰인다.인체 내에서 라미노산으로 분해될 수 있기 때문에 부작용이 거의 없다는 실험도 나왔다.최근 몇 년 동안ε-폴리우레탄은 독특한 성질로 식품 공업의 주목을 갈수록 받고 있다.정부 배경 아래 & #39;화학 방부제에 대한 엄격한 통제와 건강식품 수요가 증가함에 따라 폴리우레탄과 기타 천연 방부제의 응용은 계속 확대될 전망이다.
