지방 효소의 출처
1. 지방 효소인
지방 효소의 학명은 세라마이드화수분해효소로 지방과 기름의 수분해 반응을 촉진하여 지방산과 글리세린을 생성한다.지방 효소는 일종의 효소로 아미노산으로 구성된 단백질 물질이다.지방 효소는 특이성을 가지고 있어 한 가지 지방에만 작용한다.서로 다른 구조의 지방 효소와 작용을 하는 지방 물질도 다르다.
2。지방 효소인
지방 효소의 출처는 1834년에 처음으로 발견되었다.그것은 생물체 내에서 매우 중요한 대사 효소로 인체와 생물체의 대사 과정에서 없어서는 안 될 효소다.지방 효소가 있으면 인체와 생물체가 섭취하는 지방과 기름이 장에 흡수된다.
공업 지방 효소 는;주로 미생물 발효에서 기원한다.산지방효소 진균은 주로 흑곡곰팡이, 형광가단포균, 백지곰팡이 뿌리곰팡이, 기둥형 가짜 효모, 흑근곰팡이와 다구균 부식균을 포함한다.궁형 페니실린 점질 색균.
는 지방효소를 생산하고 추출하는 데 쓰이는 주요 균주로 흑곡곰팡이로 액체 심층 발효 방법을 사용한다.공업화 생산에 쓰이는 지방 효소 발효 균주에 대해 그 생산량과 효소의 질은 반드시 주요 제조업체들이 가장 관심을 가져야 한다.따라서 과학자들은 유도 기술을 이용하여 지방 효소에 끊임없이 작용하여 유전자에 돌연변이를 일으키고 점차적으로 선별하여 공업화 생산에 사용할 수 있는 고생산 균주를 얻었다.고생산 균주의 효소 생산 능력은 일반 균주의 몇 십 배, 심지어 몇 백 배이다.
