중등 겔 강도 코데인
서로 다른 겔의 강도는 최종 제품의 식감, 신축성과 바삭함에 영향을 줄 수 있다.겔의 강도는 가열 온도가 높아짐에 따라 강화된다.온도가 80°C에 도달했을 때 열불가역 응고를 형성한다. 그리고 온도를 130°C로 높여 가열하는 과정에서 응고의 강도가 강화된다.이 밖에 -코델란드 고무 농도가 증가함에 따라 겔의 강도도 강화된다.중등 겔의 강도인 코델란의 겔 강도는 약 550g/cm2이다.
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